Top 10 đặc sản Huế không thể bỏ lỡ

Huế là mảnh đất cổ kính dịu dàng bên dòng Hương không chỉ níu chân du khách bởi nét trầm mặc của Đại Nội, uy nghi của lăng tẩm, mà còn lư giữ trong trái tim bằng những “món ngon xứ Huế” với hương vị lưu luyến mãi không quên. Hôm nay, cùng farawebsite.org mở bản đồ ẩm thực để khám phá Top 10 đặc sản Huế qua bài viết dưới đây nhé. 

I. Bún bò Huế

Nghe tên Huế, ắt hẳn ai cũng nghĩ ngay đến bún bò, món ăn quốc hồn của xứ mộng mơ. Không đơn thuần là tô bún bình thường, bún bò Huế là sự kết hợp hài hòa của nước dùng hầm xương đậm đà, sợi bún trắng mướt dai ngon, thịt bò tái mềm thơm, chả giò giòn rụm, cùng đủ loại rau thơm, gia vị… Nhìn sơ qua thì món bún bò có nhiều nét tương đồng với phở những đặc trưng bởi phần nước dùng cay, tê và đậm đà hơn.

Từng muỗng bún thấm đẫm hương vị, cay nồng của ớt, thơm nồng của sả, béo nhẹ của mỡ bò, đánh thức mọi giác quan đảm bảo khiến thực khách “say mê quên lối về” đó nha. 

II. Cơm Hến

Đừng vội bỏ qua những gánh hàng rong khi lang thang Huế, bởi ẩn giấu bên trong là món cơm hến cực kì hấp dẫn. Phần hến tươi sông Hương nhỏ xinh, được xào cùng tiêu, tỏi, sả, gia vị, rồi phủ lên trên đĩa cơm nóng hổi hoặc bánh đa giòn ngon. Thêm chút tóp mỡ giòn tan, rau răm thơm nồng, vài lát ớt cay tê đảm bảo khiến bạn không phải thất vọng. Cơm hến Huế giản dị nhưng đầy tinh tế, vị biển mằn mặn quyện cùng hương đồng nội thơm nồng, khiến từng hạt cơm thêm đậm đà, xua tan cái nóng oi bức.

III. Bánh xèo Huế

Bánh xèo là món ăn không quá xa lạ với người dân ở nhiều nơi nhưng khi thưởng thức nó tại Huế lại làm một cảm nhận hoàn toàn khoác. Những chiếc bánh bèo xinh xắn như hoa trắng mỏng man, điểm thêm chút tôm chấy hồng, hành phi vàng ruộm, khiến lòng người rộn ràng ngay cả ánh nhìn đầu tiên. Vỏ bánh mềm mại, dai ngon, nước chấm béo mặn ngọt hài hòa, hòa cùng vị tôm chấy thơm giòn, hành phi béo nhẹ. Từng miếng bánh tan nhanh trong miệng, để lại dư vị thanh tao, nhẹ nhàng khiến bạn không thể nào ngừng ăn lại được.

IV. Bánh bột lọc Huế

Những viên bánh bột lọc trong trẻo, xinh xắn, ẩn bên trong nhân tôm thịt đậm đà, chấm cùng nước đường gừng thơm dịu là điều mà các du khách khi ghé thăm không thể bỏ lỡ. Từng miếng bánh dai mềm, ngọt thanh, hương bưởi thoang thoảng, tan chảy trong miệng, tựa như sợi tơ mềm mại, vương vấn mãi không thôi. Bánh bột lọc Huế như gói trọn hương vị tinh tế, thanh tao của xứ Huế, khiến thực khách lưu luyến, muốn thưởng thức mãi mãi.

V. Tré Huế

Tré Huế, món ăn độc đáo, lạ miệng, là sự hòa quyện của thịt heo thái mỏng, cuộn cùng ruột heo giòn sần, thêm thính, gia vị, lá mơ, lá nem. Tất cả được cuộn chặt, ép dẹp, lên men tự nhiên, tạo nên hương vị chua chua, mặn mặn, thơm nồng đặc trưng. Tré Huế ngon nhất khi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chấm cùng nước mắm cay giòn. Món ăn giản dị mang đậm dấu ấn thời gian, đưa thực khách về với Huế xưa, với những con hẻm nhỏ yên bình, nhâm nhi, cảm nhận cuộc sống chậm rãi.

VI. Mè xửng Huế

Nhắc đến Top 10 đặc sản Huế không thể bỏ qua món kẹo này được. Nơi đây không chỉ say lòng du khách bằng cảnh đẹp, ẩm thực, mà còn khiến bạn lưu luyến mãi với những món quà tinh tế, trong đó có mè xửng. Mè vàng óng, rang chín thơm lừng, ngào cùng đường mật ăn vào có vị ngọt mê đắm đến lạ. Tuy nhiên, nếu ai mà không có được hàm răng chắc khỏe thì ăn món kẹo này không hề dễ dàng đâu nhé.

VII. Chè Huế

Không phải ngẫu nhiên mà Huế được mệnh danh là “vương quốc của chè”, với vô vàn món chè thơm ngon, hấp dẫn. Từ chè thập cẩm, chè hạt sen, chè đậu xanh, chè đậu đen, chè khoai môn, chè bắp, chè Huế mang hương vị ngọt ngào, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của đường, vị béo của sữa, vị bùi của các loại đậu, hạt, khiến thực khách say mê, khó quên. Chè Huế có vị ngọt nhẹ, màu sắc đẹp mắt và có thể ăn ở nhiều mùa trong năm chứ không riêng gì mùa hè.

VIII. Nước mắm ruốc Huế

Nước mắm ruốc Huế là món gia vị không thể thiếu trong ẩm thực xứ Huế. Món ăn này được làm từ ruốc biển, muối, đường, ớt, tỏi… theo bí quyết gia truyền, tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng. Nước mắm ruốc Huế có thể dùng để chấm thịt, cá, rau củ, hay pha chế các món ăn khác, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm nơi đây nhé. 

IX. Nem lụi Huế

Nem lụi Huế là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân xứ Huế. Món ăn này được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng gia vị, mỡ heo, mỡ hành, rồi nướng trên than hồng. Nem lụi Huế có vị ngọt đậm đà, thơm nồng của thịt nướng, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chấm cùng nước chấm chua ngọt… khiến thực khách khó cưỡng lại. 

X. Bánh canh Huế

Cái tên cuối cùng có mặt trong danh sách top 10 đặc sản Huế chính là món ăn bánh canh. Bánh canh Huế là món ăn dân dã, nhưng lại mang hương vị đậm đà, khó quên. Món ăn này được làm từ bột gạo, nước dùng hầm xương đậm đà, tôm, thịt, chả cá, chả cua, rau thơm… Từng miếng bánh canh mềm dai, nước dùng thơm ngọt, tôm thịt đậm đà, rau thơm tươi ngon tạo nên món ăn ngon mê ly, khiến thực khách khó quên.

Tổng kết

Với những món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn, Huế đã trở thành điểm đến du lịch ẩm thực hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Nếu có dịp ghé thăm Huế, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của xứ mộng mơ.